Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Casa Benna

La morbidezza palatale del Gutturnio Classico Riserva Punctatum 2018, fra i poderosi rossi di Casa Benna si impone per suadenza d'aroma. Il Gutturnio Classico Superiore Vidarò 2020 per la carnosità del suo tannino, con l'Orma di Irma Bonarda Frizzante 2021 che esplode la sua violastra potenza di frutto e di fiore ancor viva. Spumosità e briosità che innalzano l'inviolata Bonarda 2021 ai vertici analitici e sensoriali della tipologia. Vino dal gran frutto primo e di limpidissima enologia esecutiva. Complimenti.

Bonarda 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

complimenti tanto al viticoltore quanto all'enologo. Al primo per la rilevante fittezza e densità dell'uva, al secondo per la mirabile nitidezza enologica dell'esecuzione. L'originaria fragranza dell'uva preservata in campagna, in cantina è trasformata in spumante col pieno rispetto del suo turgore e nitore nativo. Ma poi l'enologo/viticoltore è stato assai capace nel cogliere l'attimo del distacco e nel trasformare ancora con il massimo rispetto per tale equilibrio acido/morbido nativo. E il suo rotondo ed uvoso aroma, che cremoso sì suadentemente spuma. Con il suo impenetrabil viola ad evocare una briosa marasca stupendamente matura. Certo fra le migliori Bonarda in assoluto.