Due Morellino dal gran frutto, un Oltreconfine Grenache 2020 di potenza tannica carnosa, uno Scarmiglione Syrah Maremma Toscana 2020 di poderosa potenza ed elegante suadenza speziata, presenta il bicchiere Bruni fra i rossi. Ma la sua eccellenza assoluta la riconsegue con i suoi Vermentino, con la linfatica e cloriofillosa vena varietale d'aroma del Plinio 2021 che sfavilla inossidata e prima, e con la maturità di sontuosa, ultrapolposa suadenza della sua maestosa uva che rende stabilmente il PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2021 fra i bianchi migliori d'Italia. Chapeau.