Una serie di vini rossi dalle doti analitiche estrattive maestosamente evidenti, con il Morellino di Scansano e ancor più il cristallino bianco Pian del Poggio Vermentino 2021 che evidenziano le virtù enologiche trasformative del bicchiere Etrusca - Wines of the Coast. Massima la potenza e la fittezza dell'Appassimento Igt Puglia 2020, con la souplesse gustativa del balsamico Poggio agli Scalzi Pierofosco 2017 che avvolge sontuosa al palato. Gran vino sia il Bella Vìta Toscana da uve leggermente appassite 2021, pastoso quanto armonioso, sia il Famiglia Romano Maestri di Vigna, allo stesso modo mirabilmente bilanciato fra acidità, morbidezza e tannino, nitido e vivido nel suo speziato olfatto, ma dalla maestosità e ricchezza di frutto che si può dire suprema. Complimenti.