Di notevole densità estrattiva, tanto il Pompeii Pompeiano Rosato 2021 quanto il Pompeii Pompeiano Rosso 2021 denotano la pulizia enologica esecutiva, il bilanciamento ottimo dei componenti gustativi dei vini presentati da Bosco de' Medici. Gran vino il migliore, il Pompeii Pompeiano 2021, bianco non solo limpido e ancor turgido all'olfatto, non solo armonioso e avvolgente al gusto, quanto di rara, eccezionale concentrazione estrattiva. Densa e viscosa polpa di uva, albicoccosa, maestosa nel suo ammantante tatto e nel suo succoso aroma. Complimenti.