Continua a salire l'integrità aromatica dei vini di Tenuta Mosole. I profumi svelano il profilo aromatico tipico d'ogni varietà con inossidato e definitissimo nitore. Sì da evocare nel caso del Sauvignon 2021, un fiore di linfatico vigore, nel Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 una marasca di speziato fulgore. Un bicchiere in più di un caso di ricchezza estrattiva eccezionale, sì che il Tai, il Pinot Grigio 2021 e lo stupendo Chardonnay 2021, uvosamente polposo, son bianchi di densità estrattiva maggiore d'un rosso. Di piacevolezza universale, il trionfo di pomi, di spezie e di fiori che trapuntano l'uvosa dolcezza del Passito Ad Nonam IX 2019. Con la suadenza dell'aroma di linfa bianca di puro gelsomino dell'Hora Prima 2019, di ricchezza-morbidezza e nettezza di raro splendore. Fra i migliori vini bianchi d'Italia, chapeau.