Giò Maria Cabernet Sauvignon Colli Piacentini 2017

Sensazioni di Degustazione

gran crema di mora, di ciliegia, di marasca, gran polpa di frutto perfettamente addensata, avvolta in opulenti balsami lignei di speziosità ben dolce. Carezza soffice, cremoso all'olfatto, qui non rivelando punta, vibrazione, alcuna amarezza. Consistenza assolutamente maestosa associata a morbidezza, rivelando il palato un gusto avvolgente, non duro, in nessun modo aspreggiante. Suadenza concessa fra l'altro dalla esemplare, rara pulizia enologica esecutiva, che rende da un lato l'integrità ossidativa di questo frutto, dall'altro la sua originaria, congenita sfericità sensoriale espressiva. Rotondità che per via d'estratti potenti e di alcol vigoroso, a noi giungono tanto possenti quanto densamente polpanti. Un gran vino, chapeau.