L'inossidata nettezza dei profumi, la tecnica enologica di trasformazione applicata da K. Martini & Sohn, brilla in ogni vino cristallina. Nel floreale Kerner Palladium 2021, nel delicato Pinot Bianco Palladium 2021, nel polposo Pinot Grigio Palladium 2021, nello squillante Sauvignon Palladium 2021, nel bananeggiante Chardonnay Palladium 2021, le note varietali son di nitore e turgore primo. Fra i rossi è la bluastra, inviolata potenza di tinta e profumo del Lagrein 2020 a stupire, così come la potenza balsamica del Pinot Nero Palladium 2020. I più concentrati e potenti sono il Gewürztraminer Alto Adige 2021 e il Coldirus Palladium 2019. Il migliore del tasting è lo Chardonnay Alto Adige Maturum 2019, polpa cremosa d'uva e spezie del rovere in suadentissima fusione. Con gran limpidezza e maestoso volume. Chapeau.