Vini di maiuscola, luminosissima densità estrattiva quelli di Les Crêtes. Capolavori degli elementi della zona produttiva quanto a vigore e possanza integra d'aroma, fuoriclasse in nitore vista l'eccellente enologia trasformativa. Così il Petite Arvine Valle d'Aosta Dop 2021, maestoso svela il suo frutto striato di vene floreali all'olfatto, lo Chardonnay Valle d'Aosta Dop 2021 delicatissimo e linfatico evoca uva in polpa di banana. Assai pastosi e vieppiù impenetrabili i rossi, con il Pinot Nero Revei 2019 di gran classe, il Merlot Le Merle 2018 di cioccolatosa speziosità espressiva, il Fumin Valle d'Aosta Dop 2020 d'un inossidato e impenetrabile viola, che cristallino evoca il cassis. Stabilmente fra i migliori bianchi italiani si conferma lo Chardonnay Cuvée Bois 2020: massima concentrazione polposa in guaina glicerinosa di morbidezza assolutamente superiore. Con una limpidezza enologica esecutiva tal da far rifulgere il suo stupendo, vanigliato e uvoso portato olfattivo. Chapeau.