Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Venica & Venica

Essenze varietali delle compositive uve, compiutamente mature i vini di Venica & Venica svettano anzitutto per sì mirabile, viticola, conduzione e selezione. Poi trasformate con enologico, tecnico, assoluto rispetto e massimo candore, ecco la loro polpa in spirito essenziale profondersi di nativo, aromatico splendore. Con densità pastosa nel Pinot Grigio Jesera 2021, con fittezza tramosa nella Malvasia Pètris 2021, con virile possanza nel Friulano Ronco delle Cime 2021. E con la suadenza dell'uva trapuntata di fiore nella Ribolla Gialla L'Adelchi 2021. Quindi l'espressione più pura e cristallina, quella dei due Savignon Blanc. Un'urlo, uno squarcio luminossimo di sole su sole che la pesca evoca con la forza della sua linfa prima sì verdeggiante e cristallina.

Ronco delle Mele Sauvignon 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

stupenda morbidezza, uvosa dolcezza e maestoso spessore in questo grande vino potente, avvolgente e suadente. Sviluppiamo il significato sensoriale di queste tre qualificanti virtù. La potenza è nella ricchezza, nel vigore, nella continuità della sua emissione. Avvolgente è il perfetto equilibrio acido/morbido del suo sapore; suadente il suo gusto-aroma: un bagaglio di polpa e di fragranze acide mirabilmente giustapposte in intensità, quindi armoniosamente fuse. Le doti allora d'un polposo e solare campione, con una veste olfattiva la cui fragranza, la cui integrità d'aroma è di ossidativo, inintaccato turgore. Un gran vino, fra i più espressivi bianchi italiani testati quest'anno, che rifulge della sua nativa ricchezza estrattiva, della sua luminosità floreale e speziata enologicamente splendente. Chapeau.