Antica Cantina Ceppaiano Governo All'Uso Toscano 2020
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
spezie nuove, spezie vive, spezie dolci e mentose su un frutto di base di morbidezza e di dolcezza maestose. Entrambi gli agenti protagonisti, la fittezza della nera ciliegia, la mentosità della sua spezia portentosa, parimenti surdimensionati. Ai sensi traslati e proiettati con un'intensità alla cui origine c'è una consistenza d'estratti davvero eccellente, al cui seguito una trasformazione enologica tecnicamente impeccabile. Il tannino non chinoso mattatore: il sapore composto in armonica morbidezza avvolgente. Dominator d'aroma, il vivo turgore d'assieme: pulizia enologica superiore della fermentazione, integrità viticola della materia prima di base, di naturale, morbida compiuta maturità di frutto. Un gran vino, fra i migliori rossi italiani dell'anno per la sua pastosa suadenza espressiva.