Il Montescudaio Bianco Fattoria S. Perpetua 2021 e il Pievania Terratico di Bibbona 2021, con i loro limpidi e inossidati profumi rivelano le doti enologiche dei vini di Ferrari Iris & Figli. Il primo svelando una ricchezza estrattiva mirabile, che nel caso del Bolgheri Vermentino 2021 si svela eccellente. La stessa integrità ossidativa e lo stesso nitore che tra i rossi mostra il Bolgheri Rosso 2021, con il Penso Terratico di Bibbona 2021 e il Primo Terratico di Bibbona Rosso 2021 che sfoggiano invece una suadenza palatale morbidamente avvolgente. Unisce doti di misura, eleganza e finezza nel suo speziato frutto di bosco il vino migliore: il Viburno 2021: campione dalla souplesse morbido-tannica avvolgente, dalla fittezza e dalla nettezza olfattiva di classe superiore. Complimenti.