Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Ferrari Iris & Figli

Il Montescudaio Bianco Fattoria S. Perpetua 2021 e il Pievania Terratico di Bibbona 2021, con i loro limpidi e inossidati profumi rivelano le doti enologiche dei vini di Ferrari Iris & Figli. Il primo svelando una ricchezza estrattiva mirabile, che nel caso del Bolgheri Vermentino 2021 si svela eccellente. La stessa integrità ossidativa e lo stesso nitore che tra i rossi mostra il Bolgheri Rosso 2021, con il Penso Terratico di Bibbona 2021 e il Primo Terratico di Bibbona Rosso 2021 che sfoggiano invece una suadenza palatale morbidamente avvolgente. Unisce doti di misura, eleganza e finezza nel suo speziato frutto di bosco il vino migliore: il Viburno 2021: campione dalla souplesse morbido-tannica avvolgente, dalla fittezza e dalla nettezza olfattiva di classe superiore. Complimenti.

Viburno 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colpisce la ricchezza impenetrabile del suo estratto, la maturità compiuta del suo frutto: tempestato, irrorato in aroma e dolcezza di sole. Effettivamente una gran maturità, una prugnosità estrema, tutta avvolta in nuances vanigliose del rovere, di potenza alcolica mirabilmente poderosa, dona la sua ricca e polputa crema di mora e ciliegia nera. Un frutto che specie all'olfatto rivela inossidato, vigoroso turgore. Una tecnica enologica trasformativa di rispetto magistrale. Un vino di superiore consistenza, magnificato dalla fittezza e dal suo grado, ancor più da un equilibrio morbido/tannico del gusto armoniosamente avvertito. Una confettura di bacche del bosco dalle spezie mentose, che balsamiche rinfrancano nel lungo dopo bocca il suo poderoso aroma.