Dotati di gran fittezza estrattiva i rossi di Placido Volpone. Tanto il Rosone 2018 quanto Il Rosso e il Nero 2018 svelano infatti all'assaggio la loro superiore densità, la consistenza maestosa che origina la persistenza come cremosa del loro balsamico gusto-aroma. Vivido e ossidativamente integro il profumo del bianco I Cinque Figli 2021, l'armonia fra la sua sapida e intensa acidità e la suadenza della sua uvosa polpa rende pressochè massima la piacevolezza del suo gusto. Gran vino il migliore, tale fra i rosati italiani degustati quest'anno. Il Faragola 202, che profonde di pastosa densità, di vivido e netto turgore l'aroma lamponeggiante e ciliegioso del suo gran frutto. Chapeau.