Ottima la performance dei vini di Silvano Piacentini, con il frutto tanto del Soave Classico 2021 quanto del Valpolicella Classico 2020 che rivela la maestria enologica della trasformazione. Limpido il profumo, senza alcun vizio o nota ossidativa. Rifulge così il loro frutto nel loro bilanciato e fitto aroma. Ciliegiosamente fragrante il Rosato Silvano Piacentini 2021, il vino migliore del tasting è la Lugana 2021, qui a primeggiare è la morbidezza del sapore. Acidità e sudenza della bacca matura, senza alcuna traccia d'amaro, si fondono in un insieme bilanciatissimo di polposità uvosa pura e prima. Chapeau.