Bicchiere dalle doti organolettiche assai qualificanti quello de Il Poggio - Famiglia Fusco Viticultori. Anzitutto di gran consistenza nel caso del Coda di Volpe Sannio Dop 2021, bianco di fittezza rara, di morbidezza palatale tale da farlo risultare il migliore, il più piacevole del tasting. Un profilo olfattivo di integrità enologica esecutiva irreprensibile nell'aromatico frutto della floreale Falanghina Sannio Doc 2021. Delicatissimo il Fiano Sannio 2021, avvolgente il Greco Sannio 2021. Eccezionale la concentrazione del Safinos Aglianico Del Taburno 2016, balsamico ed evoluto, di persistenza aromatica maestosamente eccezionale.