Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Grandissima la classe olfattiva del R Extra Brut Trentodoc presentato dalla Cantina Rotaliana di Mezzolombardo: fra i Metodo Classico più puliti e inossidati mai goduti, e di gran polpa quanto il morbido R Riserva Brut Trentodoc 2012. Pulizia dei profumi, integrità ossidativa residua dei diversi profili che rendono il frutto varietale dello Chardonnay Trentino 2021, del floreale Pinot Bianco Trentino 2021, del nerastro Teroldego Rotaliano Rotaliana 2021, di nitore e turgore pressoché totale. Perfezione attinta dall'aroma del Lagrein Trentino 2021 e dall'uvosità pollinare del Müller Thurgau Trentino 2021, veri capolavori di purezza enologica trasformativa. Gran vino il migliore, il Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2019, la sua mora nera in speziata glassatura ha la fittezza e la cristallinità di viola di quando ancor prima. Chapeau.

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente il suo frutto carnoso, cioccolatoso, da subito alla dolcezza riottoso. Per coglierla all'olfatto, un ripetuto contatto inalativo, quindi una lunga tirata. Il primo brano olfattivo il suo alcol dispiega, quindi, via via per tannino e speziatura tostata, si giunge alla profonda suadenza d'un ribes. Al palato il tatto si rivela superbamente polposo, la glicerina, emolliente, che dispensa souplesse, ed il vino nel suo lungo persistere, che torna con il suo cacao a porgersi mentoso. Una persistenza lunghissima, frutto della sua poderosa concentrazione estrattiva. Un gran vino di potenza e fittezza di frutto suadentemente impressivo. Più di tutto, d'integrità ossidativa residua tal che la sua mora nera rifulge come nova. Chapeau.