Tempestato dalla concentrazione di frutto eccezionale delle uve del Carmignano, il violastro tesoro di ciliegia nera e mora della nativa uva, poderoso s'irradia dal bicchiere Piaggia. In versione di souplesse morbido-tannica gustativa d'eccezione ne Il Sasso Carmignano Docg 2020, di concentrazione somma nella marasca carnosa e vanigliosa del Poggio de' Colli Cabernet Franc 2019. Il più sontuosamente avvolgente e fine, è il Piaggia Carmignano Riserva Docg 2019, esempio polposamente maestoso del superiore valore analitico e sensoriale dei vini di questa preziosa denominazione. Complimenti ad uno fra i rossi migliori d'Italia.