Bicchiere dagli aspetti qualitativi in diversi casi eccezionali quello di Luigi Drocco. Prima nota di merito allo spumante Enrico Metodo Classico Brut Ante Nato: rara la sua cremosità sì briosamente avvolgente. Inossidato, pulito e floreale, il violastro aroma del Dolcetto d'Alba 2021, effetto di limpidezza enologica della trasformazione che anche nel delicato frutto pera del maestoso Arneis Langhe 2021 godiamo tersa e olfattivamente cristallina. Gran vino il migliore, tale fra i Barbaresco e più in generale fra i rossi italiani degustati quest'anno. Il 2019 in esame svela infatti massima corposità con una morbidezza palatale semplicemente, balsamicamente meravigliosa. Chapeau.