Un crescendo di fruttosità di pomi bianchi di limpida forza aromatica esprimono in sequenza i bianchi di L’Antica Cantina San Severo. Dalla uvosità avvolgente del Nobiles Bombino 2021 a quella più fragrante del San Severo Bianco 2021, il denominatore comune è la ricchezza estrattiva e la nitidezza enologica esecutiva. Note che il Castrum Rosato San Severo 2021 presenta di alto tenore in fittezza e morbidezza espressiva. Gran vino fra i rossi il Primitivo Igp 2020, denso, avvolgente, netto e ancor vivido all'olfatto. Fra i migliori rossi italiani l'Ero Rosso Dop 2020, qui la sua composta di frutti del bosco speziata rivela doti di polpa, di equilibrio e di nitore olfattivo da autentico campione di categoria. Chapeau.