Bicchiere di purezza aromatica illibata, polposamente viva quello di Biasiotto Vini e Spumanti. E non solo nelle versioni spumanti: il profumo del Cabernet Franc 2021 e del Rosso Venezia Giulia 2021 rifulgono d'inossidato e linfatico frutto mora con nitore olfattivo assolutamente cristallino. Altrettanto eccezionale la fruttosità floreale del Tati Prosecco Rosè Extra Brut 2021. Piacevolissima l'originale ciliegiosità lamponeggiante del Quattro dell'11 Cabernet Spumante 2020, rosso brioso fra i più performanti d'Italia. Fra i migliori della tipologia tutti i suoi Prosecco, con il Prosecco Brut Millesimato Andrea Biasiotto 2021 di suadenza mirabile, lo Spumante sui lieviti Zero15 - Dosaggio zero 2021 con la sua acinosità polposa, e con il Nonno Luigi Prosecco Millesimato Extra Dry 2021: di rara fittezza cremosa, di equilibrio e integrità aromatica semplicemente favolosa. Il miglior Prosecco dell'anno, chapeau.