All'insegna d'un frutto sempre più ricco e aromaticamente più limpido e vivo, il merito del bicchiere di Vinea Domini. La suadenza del palato del Frascati Superiore 2021, esemplare. La fittezza del Viognier 2021, la sontuosa polposità glicerinosa dello Chardonnay 2021, le note organolettiche più virtuose dei bianchi. Con l'integrità olfattiva del varietale di pesca del Sauvignon 2021, la ciliegia in polpa pura del Cesanese del Piglio 2021, di morbidezza palatale e fragranza mirabili. Fuoriclasse i due vini migliori: il Roma Doc Bianco 2021, fitto, armonioso e limpido quanto il suo magnifico frutto primo; il Roma Doc Rosso 2020, dalla mora e la viola in speziata splendenza con ricchezza e morbidezza da campione di altissima, viticola ed enologica caratura. Fra i migliori rossi dell'anno. Chapeau.