Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Borgo La Caccia

Complimenti a Borgo La Caccia per l'alta qualità analitica e sensoriale dei suoi vini. Due spumanti di limpida purezza olfattiva con il Kames Rosè Brut Millesimato 2019 di cremosa suadenza, un rosso Patrem 2018 dalla souplesse morbido-tannica setosa, il più turgido e cioccolatoso cassis dello Scudiero Merlot Garda 2021. Seguono due fuoriclasse di integrità ossidativa e olfattiva ancor linfatica come il lamponeggiante Rosaprima 2021, come l'uvosa polpa di pera della Lugana 2021, al palato delicatissima, al profumo silvestre come un fiore. Chapeau alle implicate viticole ed enologiche doti.

Lugana 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

all'olfatto del tutto evidentemente integro il suo distillato e potente varietale. Ottimo il nitore del profumo, frutto di enologia di trasformazione che davvero impeccabilmente rende, dell'uva costitutiva, la delicata, integra essenza d'aroma. Poi la souplesse del sapore avvolge, godendosi non solo l'equilibrata bilancia acido/morbida del gusto quanto la completa assenza di rustici e/o d'amari tratti, altrove spesso ricorrenti in vini così solari. No, qui di questo gran vino, solo la sua floreale fragranza espressiva, nitidamente, persistentemente si apprezza e s'avverte. Un vino di rara souplesse e di inossidata vena d'aroma.