Bicchiere dalle maiuscole doti estrattive quello di Bocale. Il Trebbiano Spoletino 2021 è infatti un bianco di concentrazione eccezionale. Polpa densa e cremosa di frutto uva compiutamente maturato dal sole. Vivido e carnoso il Rosso di Montefalco 2020 svela la sua potenza con eccellente morbidezza e nitore. Fra i migliori della denominazione i Sagrantino .Il Sagrantino di Montefalco 2018, complesso, elegante, finemente speziato. L'Ennio Sagrantino di Montefalco 2017, ancora più morbido, avvolgente, pulito e inossidato nel suo portato aromatico di potenza e fittezza veramente eccezionale. Un licore del frutto uva di massima forza eppur di suadenza espressiva altrettanto non comune. Complimenti.