Selin dl'Armari Chardonnay 2020

Sensazioni di Degustazione

frutto varietale cristallino favoloso: banana al naso di gran dolcezza e polposità. La dolcezza è la maturità dell'uva, la polposità il suo volgere a banana matura per la fittezza del succo. Diverse le ragioni di una così suadente e avvolgente espressione: la nitidezza della trasformazione enologica, la più importante, giacchè al tutto consente trasparentemente, naturalmente di risaltare (ove vizio enologico, ivi copertura, sfocatura o rustica sovrapposizione). Quindi la ricchezza estrattiva della materia prima: semplicemente viscosa giacché di rara concentrazione. Infine l'equilibrio dei molti componenti abbondanti presenti, virtù la più suadente, la più squisitamente, perfettamente avvertita: acidità, morbidezza e potenza alcolica che per l'amaro assente trovano, come nella prima polpa, pura compenetranza d'assieme. Uno dei migliori Chardonnay speziati dell'anno, chapeau.