Cesare Pavese Barolo Docg 2018

Sensazioni di Degustazione

un grande vino rosso di consistenza e potenza eccellente, che riesce ad unire la sua fitta e glicerinosa possanza, alla sua netta, armoniosa suadenza speziata. È proprio l'ottima morbidezza del sapore, il bilanciamento invidiabile fra rotondità e polposità di frutto e tannica struttura, a recare la souplesse con cui carezza questo campione. Il resto lo dispone e lo combina la sua vanigliosità, che la mora ultramatura in nuances di cedro e mentolo, così sofficemente e fragrantemente avvolge. Un vino di grande applicazione viticola, così come frutto di eccellente enologia di cantina: limpido il suo balsamo al profumo.