Rovetì sa

Sensazioni di Degustazione

gran speziosità mentosa e balsamica, gran linfaceità clorofillosa di un campione di consistenza maestosa e di morbidezza palatale davvero apprezzata. Un bel mix ciliegia spezie, non nerastro ma violaceo, non licoroso ma di bella fragranza e souplesse. Un vino puntato sul balance complessivo più che sul picco di estratto e tannino. Armonioso allora lo sviluppo sensoriale rivelato: una tinta ben fitta, un'olfazione ben cremosa, ben polposa, ben intimamente saldata fra le vene compositive del frutto e del rovere. Rotondità superiore del suo denso e potente gusto, una scia di persistenza aromatica ben lunga, ben netta, di suadenza ben cristallina. Un gran vino, dal raro binomio fittezza-morbidezza.