Un Pekò Pecorino 2021 di eccellente morbidezza palatale e di limpido, denso spessore, quindi una serie di rossi dal gran frutto presenta La Canosa. Dai balsami del rovere poderosamente speziati il Signator Rosso Piceno 2019 e il Nullius 2019, con il cassis avvolgente e turgido del Nummaria Rosso Piceno Superiore 2019 si innalza il loro qualitativo tenore. Gran vino il Rovetì: un cioccolatoso, vanigliato ammasso di mora polposa che ci ammanta succoso con la sua morbidisssima souplesse di sapore. Complimenti.