Elettra Cabernet Sauvignon 2021

Sensazioni di Degustazione

pazzesco (non solo in nerezza) il frutto di questo vino. Sia per la sua massima ricchezza estrattiva, ma più ancora per suadenza e per vivacità. Una mora viva, visciola per la potenza dei suoi penetranti effluvi. Grande soprattutto infine per la nettezza d'enologica esecuzione. Da un lato infatti i profumi e il gusto, puliti, da un altro lato la fragranza ossidativa residua del frutto, il turgore, del tutto simile a quello ancora pulsante, al suo completo stadio di maturità al momento del raccolto. Un profilo da vino di caratura eccezionalmente superiore, con la gran suadenza del gusto che non stringe d'amarezza affatto il sapore: la sua dolcezza glicerinosa ben avvolgono acidità e tannino. Che spinta d'aroma, che morbida e nuova la sua polposa confettura di mora, e che limpidezza e calibrazione la sua mentosa e speziata livrea. Uno fra i migliori rossi in assoluto dell'anno. Chapeau.