Violastro, inossidato e pulsante, limpido e in definizione d'aroma puro e cristallino il frutto in ogni vino di Cantine Nae. Si può ben dire che da esso l'aroma, polposissimo esonda, s'effonde e si profonde con un bilanciamento perfetto fra acidità, morbidezza e tannino, e con il pregio e il dosaggio delle spezie che ne accentua cremosamente la balsamicità espressiva. Uno spettacolo allora goderne i tipici effluvi di Toscana, di morosa eleganza e piacevolezza suprema dell'archetipico Lotto Unico Governo Uso Toscano Igt 2019 e del Bernardeschi Governo all'Uso Toscano 2019, oppure farsi abbagliare dalla poderosa violaceità di marasca e di viola del Belva Rosso Passito Colli Aprutini Igt 2021 e del Malamore Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018. Spettacolare nel trinomio potenza-suadenza del Truentum Rosso d'Italia, più maestoso e vivido d'un grande Amarone. Un bicchiere di piacevolezza media eccezionale che nel Sìlei Bianco Toscano 2021, tropicale e floreale, nella sua enologica purezza trasformativa, cristallino s'avverte. Chapeau.