Non solo massa, ma qual stupenda massa il frutto dei vini di Montedidio. Veri monumenti della natura quanto a estratto e potenza, sono allo stesso tempo campioni di morbidezza, di inviolata purezza d'aroma di speziata splendenza. Una possanza armoniosa ed elegante che fra i bianchi il Vino Antorino Sauvignon Blanc 2021, fra i rosati il Vino Antorino Rosato 2021 svelano di fragranza e aromaticità stupenda. Tutti i rossi dalla triade consitenza-equilibrio-integrità di raro contemporaneo tenore, per volume e portanza il 18 Regia Maestà Primitivo 2021, per suadenza il Pacificus Syrah Terre Siciliane 2019, per inossidato nitore il 15 Primitivo di Manduria Regia Maestà Doc 2018, questi sugli altri si stagliano per i suddetti riverberi sensoriali. Con il Papias Primitivo di Manduria 2020, sì analiticamente perfetto, sì polposamente e speziosamente moroso, da risaltare in piacevolezza di fruizione tanto immediata quanto universale. Chapeau.