Sette Bello Primitivo Puglia Appassimento 2020

Sensazioni di Degustazione

senz'altro uno tra i rossi più concentrati e morbidi, più sontuosi e maestosi in una delle sue versioni enologiche di maggiore integrità olfattiva. Qui il lemma concentrazione lo si vede, lo si avverte. Il colore non rimanda luce: buco nero e violastro di polpa che annulla qualsiasi raggio nelle sue infinitamente dense, e cremose pieghe. Lo si sente il suo stato solido al profumo, che pur maestosamente portato da un vettore alcolico di clamoroso vigore, quando giunge è come tutto da sondare. Qui il lemma morbidezza lo si sente, lo si gode. Lo si avverte in detonazione al palato: uno schiocco di mora di carnosità totale, che per molto tempo pur dopo la deglutizione continua speziato, balsamico, armoniosamente a durare. Chapeau: una viticoltura ed un'enologia mirabili per una piacevolezza di fruttosità sì universale. Fra i migliori rossi dell'anno.