Ottantadì 2021

Sensazioni di Degustazione

sin dalle sfumature del colore annuncia l'inossidata fragranza come sua dote prima. Al profumo dominano la ciliegia nera e la mora, con le nuances speziate cristalline e dosate che accentuano la suadenza olfattiva. Al tatto si apprezza la concentrazione estrattiva dell'uva compositiva, tale da rendere impressioni di polpa e di cremosità di viscosità eccellente. Molto ben bilanciato il gusto, avvolgente, vivido, morbido eppur dal tannino infittente. Enologicamente impeccabile la trasformazione: non un vizio ad offuscare o ad artare la fruttosità della sua nativa, turgida, aromatica livrea.