Cesanese 2021

Sensazioni di Degustazione

il color stupendamente denso garantisce della ricchezza fitta e concentrata dei suoi succhi; il colore sfumato di violaceo nero testimonia l'integrità ossidativa residua, alta, del suo ricco portato. Eccoci al profumo: gran dolcezza di frutto e di spezie in simbiotica suadenza. La vaniglia intrude nella polpa, la polpa si sovrappone alla dolcezza mentosa del rovere, come inglobando, a sè naturalmente compenetrando, ogni spora del cristallino aroma eucaliptoso. Bordeaux, ai suoi massimi livelli di spessore. Lo si sente poi al palato, campione all'eccellenza proteso: gran polpa, ottima souplesse, dolcezza di mora nitidamente, violaceemente mentosa. Un grande vino di superiore equilibrio morbido/tannico di sapore, come tale non solo ricco, ma di superiore, armonioso valore.