La concentrazione di frutto dei rossi e dei passiti di Cantina Santadi son vere eccezioni della natura e della tecnica. Un mare di dolcezza fruttosa tanto nel Festa Norìa quanto nel Latinia che con eccezionale potenza di sole si imprimono ai sensi. Così la fittezza polposa e tannica della sontuosa trama di rossi quali l'Araja 2020, il Noras 2019, il glicerinoso Shardana 2017. Doti di purezza enologica trasformativa che rendono la solare ricchezza dei bianchi prestante in fragranza, purezza e intensità d'emissione aromatica. Su tutti il Villa Solais 2021 per inossidato nitore, il Villa di Chiesa 2020 per concentrazione e volume. Gran vino il migliore del tasting, stabilmente fra i rossi di Sardegna più focosamente, consistentemente, rotondamente possenti: il Terre Brune 2017 e 2018, di persistenza interminabile la sua confettura vanigliata d'essenza distillata di mora. Complimenti.