Bicchiere fra i più integri, limpidi e piacevoli d'Irpinia quello dei Tralci Hirpini. Trasformazioni enologiche cristalline, all'insegna del pieno rispetto delle mirabili uvosità native. Così il fiore del Fiano di Avellino 2021, il melone del Greco di Tufo 2021, la potenza di mora speziata dell'Aglianico del Taurasi 2017, rifulgono primi. Vini poi di concentrazione estrattiva mirabile, e più ancora di gran morbidezza palatale. In tal senso avvolgentissima la polpa di pera e la susina del 27 Ventisette 2021, sì come la confettura di cassis dell'Irpinia Campi Taurasini 2018. Rosso fra i migliori d'Italia per la souplesse morbido-tannica, il nitore e il turgore olfattivo del suo inviolato apparire. Chapeau.