Bicchiere di piacevolezza media eccellente quello di Torre Zambra. A qualfiicare la performance eccellente, la rilevazione della purezza enologica delle trasformazioni di tutti i bianchi, con le note varietali in cristallina e inossidata evidenza tanto nel Pecorino Poggio Salaia 2021, quanto nel clorofilloso, floreale Incastro Bianco Madia 2021. Allo stesso modo favolosa la fragranza, per nitore e turgore, rivelata dall'Incastro Rosa Terre di Chieti Igt Rosato 2021: ciliegia purissima la sua evocazione. Concentrazione ai vertici in tutti i rossi, con il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Colle Maggio 2020 d'inviolata novità di frutto e dalla stupenda speziatura, il Montepulciano d'Abruzzo Colle Maggio 2020 e il Montepulciano d'Abruzzo Madia 2020 dal binomio ricchezza-morbidezza esemplare. Il migliore del tasting è il Villamagna Doc Riserva 2019, il più elegante nel rivelare valor massimi di concentrazione, potenza e limpidezza, nel suo armoniosissimo, morbido incedere palatale. Chapeau.