Astrale Rosato d'Italia 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è anzitutto fitto, il che conferisce al suo aspetto quella densità glicerinosa come lucida che rende luminosissimo il suo rosato colore. È quindi un vino di eccezionale souplesse palatale: la sua morbidezza avvolge la sua viva acidità e il suo satinato tannino, sì che il suo morbido sapore evochi la polpa del lampone oltre che dell'uva. È poi un vino di eccezionale limpidezza enologica esecutiva ed ossidativa, motivo per cui si godono nel suo profilo vene di balsami linfatici e di fiore che accentuano la finezza e l'eleganza della sua aromatica espressione. È quindi nel complesso un rosato i cui parametri sensoriali determinanti e qualitativi, la consistenza, l'equilibrio e l'integrità, si ammirano davvero prossimi al loro massimo tenore. Perciò, di sensorial diritto, fra i migliori dell'anno in assoluto.