Performance di gran rango qualitativo quella del bicchiere San Giorgio. I bianchi impressionano per pulizia olfattiva, il loro frutto svelando altissima integrità ossidativa residua. Splendida la dolcezza polposa di uva e banana del Montease Chardonnay 2021, la florealità della Malvasia Bianca Alea 2021, la suadenza fragrante e pura del Sentieri Infiniti Bianco Igp Puglia 2021. Turgore e nitore che son virtù condivise dai rossi, con il Sentieri Infiniti Primitivo 2021 di morbidezza pastosa, il Megale Negroamaro Salento Igp 2021, di potenza carnosa. Fra i più distintivi rossi italiani i due vini migliori, il Diodoro Primitivo di Manduria 2021, con la sua souplesse morbido-tannica palatale perfetta, il Feudo Croce Imperio LXXIV Feudo Croce Primitivo di Manduria 2021, da preferirsi soltanto per un'ancor più inviolata, speziata suadenza espressiva. Chapeau.