Favoloso frutto di Puglia nel bicchiere di Masca del Tacco. Ai massimi tenori di pregio vista la selezione rigorosa delle native uve, con trasformazioni enologiche di integrità tali da traslare integro, inossidato e suadente in ogni espressione il loro primo aroma. Così il Ro'Si Pinot Nero Rosato 2021 evoca frutto di bosco deliziosamente clorofilloso, L'Uetta Fiano Puglia 2021 una polpa di pera di morbidezza e densità squisita, il Lu Ceppu Negroamaro 2021 la carnosa, speziata ciliegia nera in confettura tipica della varietà e infine così il Zinfandel Old Vines 2020 presenta la sontuosa polposità avvolgente del grande Primitivo. Il migliore è il Susumaniello 2021: mai sentita prima la mora e la viola, le spezie dolcissime di quest'uva, attingere le sue vette di fittezza-morbidezza e nettezza. Chapeau.