Pulizia olfattiva, fragranza ossidativa pressoché intatta quella dell'Epicuro Vermentino Lazio 2021, dell'ancor più avvolgente Epicuro Fiano 2021. Poi una serie di rossi di eccezionale levatura qualitativa da Femar Vini, bicchiere di piacevolezza superiore. Il più morbido l'Epicuro Primitivo Puglia Igp 2020 e il The Wild Maker Collection Igp Puglia 2021, i più limpidi e vividi con la loro suadente speziatura il Montecore Primitivo Igp 2020 e l'Epicuro Appassite 2020. Il migliore in assoluto, il In Me Negroamaro Zinfandel 2021: qui tutti e tre i parametri qualitativi determinanti la qualità son di pressoché massimo tenore. Consistenza, equilibrio e integrità della sua composta di mora vanigliata destano di frutto una presenza aromatica sì polposa e pura. Chapeau.