Alto il valore organolettico della linea Astrale, sin dall'Astrale Chianti Docg 2021 si avverte in questo bicchiere la limpidezza enologica delle trasformazioni all'origine del suo nitido e turgido profumo. Note confermate dalla fase olfattiva dell'Astrale Pinot Grigio delle Venezie 2021, con il suo frutto inossidato e fragrante. Di gran fittezza l'Astrale Chianti Riserva 2019, balsamicamente persistente il suo aroma. Due i fuoriclasse, l'Astrale Vino Rosso d'Italia 2020, dal binomio suadenza-consistenza da eccellente campione, e con la dolcezza delle sue spezie giustapposta alla sua concentrata composta di ciliegia nera. Il migliore è l'Astrale Rosato d'Italia 2021: certo fra i più piacevoli d'Italia visto il clorofilloso candore, la floreale, cristallina nitidezza della sua lamponeggiante, polposa livrea. Chapeau.