Don Antonio 2° Rilascio sa
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua mora in confettura dolcissimamente speziata ha la veste visiva di un impenetrabile viola, massimo in opacità e splendore. Si coglie dal riflesso bluastro la sua integrità ossidativa originale, con il profumo che ammanta le nari vista la densità cremosa, la concentrazione somma della sua fibra estrattiva. La suadenza impera al palato, con il suo tramoso e granuloso tannino che si coglie avvolto in suadenze dell'uva ultrapolposa perfettamente matura. Non un'imprecisione olfattiva, non un'inflessione ossidativa, solo composta di frutto di bosco glassata da una dolcezza balsamica che del rovere vergine è cristallina, calibratissima espressione. Un monumento estrattivo vinificato con rispetto assoluto, con eleganza e finezza da archetipico campione. Chapeau.