Tutti i rossi di Villa Matilde Avallone rivelano la concentrazione delle uve, maestosa, dovuta al rigor viticolo e alla natura del luogo di produzione. Le massa di frutto del Pietrafusa Taurasi 2016, del Falerno del Massico Rosso 2018 e dello Jammo Rosso 2016, ai sensi nerastre s'imprimono di densità possente. Allo stesso modo limpide le doti enologiche di questo bicchiere, con le fragranza ciliegiose del rosato Aglianico Rocca dei Leoni, le florealità del Montelapio Fiano di Avellino 2021 e della Falanghina Roccaleoni 2021, in limpida e inossidata evidenza. Ancora per la fittezza rara, si distinguono in consistenza tanto il Daltavilla Greco di Tufo 2021 quanto il Falerno del Massico Vigna Caracci 2019. Il migliore del tasting è il Falerno del Massico Bianco 2021: il più cristallino e definito, sì denso e morbidamente avvolgente, nel rendere tal quale in aroma l'essenza delle sue grandi uve compositive. Complimenti.