Di gran pregio la selezione dei vini Cantine Bove testati. Il Safari Pecorino 2020 si imprime per la morbidezza con cui ai sensi si porge sin dal profumo: una suadenza accentuata dalla limpidezza enologica esecutiva. Campione d'inossidato splendore aromatico il Trebbiano d'Abruzzo Poggio d'Albe 2020: davvero terso e pulitissimo il suo varietale di polpa di pera. Ancor più primo, ovvero linfatico e iridescente tanto netto al profumo, il Fiori Chiari 2020, rosato denso e di favolosa souplesse palatale. Gran frutto anche nei rossi come il Montepulciano d'Abruzzo Avegiano Doc 2017 e il più vivido Montepulciano d'Abruzzo Poggio d'Albe 2017. Campione stabilmente fra i rossi migliori d'Italia, l'Indio Montepulciano d'Abruzzo Doc 2016 svela con consistenza e rotondità gustativa somma il suo frutto di bosco in dolcissime spezie ammantato e avvolto. Un vino di cremosa setosità, fuoriclasse assoluto nel binomio ricchezza-morbidezza. Chapeau.