Tutte di cremosa fittezza le bollicine del bicchiere Cantina Ventiventi - Il Borghetto. Ottime e profumate, ricche uve, trasformate in polposi spumanti di mirabile nitore olfattivo. Ciliegiosamente carnoso il Lambrusco Salamino di Santa Croce Metodo Classico, setosamente brioso il Ventiventi Brut Metodo Classico, di gran potenza e suadenza il Ventiventi Lambrusco Metodo Classico Brut Rosé. Il migliore è il più vivido, cristallino e fragrante nelle sua aromatiche floreali vene: il Ventiventi Blanc de Blancs Metodo Classico Pignoletto, campione di limpidezza e ancor più di morbidezza assolutamente superiore. Complimenti.