Bicchiere dalle virtù sensoriali quindi analitiche d'assoluto valore quello dei Marchesi de' Cordano. Stupisce anzitutto la consistenza polposa del Lu Sciabli delu Marchese 2017, certo fra le più ricche Cococciola mai testate. Quindi la densità armoniosa della Passerina Favola 2020, l'inossidata purezza aromatica del Diamine 2020, Pecorino fra i più netti, ed infine la coppia morbidezza-nettezza aromatica del Pinot Grigio Meraviglia 2020, un gran vino che incede avvolgente con la sua aria alsaziana. Splendidi i rosato, il Cerasuolo Puntarosa 2020 data la fittezza, l'Aida Rosato 2020 data la suadenza che al Montepulciano d'Abruzzo Trinità 2016, tondo lo accomuna. Gran vino il migliore, stabilmente fra i migliori rossi italiani in assoluto. È il Santinumi Riserva Montepulciano d'Abruzzo 2015: qui la viola e la mora del Montepulciano rifulgono con massima concentrazione la loro morbida, inossidata, speziata livrea d'aroma. Chapeau.