I rossi di Alta Mora son davvero cremosi per la loro eccezionale concentrazione in glicerina. Effetto della potenza del loro sole maturatore, che splende nel sito nativo addensando in dolcezza il loro omore. Di gran suadenza balsamico-speziata l'Alta Mora Feudo di Mezzo 2017, ancor più setosamente armonioso l'Alta Mora Guardiola Etna Rosso 2017. L'Alta Mora Etna Rosato 2020 sfoggia invece una fittezza, una morbidezza, un'inossidata fragranza olfattiva da campione di superiore purezza enologica esecutiva. Dote d'inossidata splendenza di frutto che il denso e bilanciato Alta Mora Etna Bianco 2020 presenta di tenore assolutamente eccellente. Uno fra i bianchi dell'Etna di più nitida integrità d'aroma. Chapeau.