Di eccezionale ricchezza estrattiva i vini presentati da Bertinga. E non solo. Il loro denso e poderoso estratto, ai sensi risalta al contempo per l'equilibrio, per la limpidezza enologica esecutiva che tanto netti e inossidati rendono i loro aromatici profili. Un crescendo di frutto dal Punta Di Adine 2016, poderosamente speziato, al glicerinoso, focoso Sassi Chiusi 2017, al limpido e turgido Bertinga Toscana 2016, vino di mirabile finezza olfattiva. Gran vino il Volta 2016, dalla concentrazione maestosa, dal palato armonioso, dall'inossidata splendenza al profumo del suo cassis e del suo ciocollatoso balsamo di spezie. Chapeau.