Di eccellente concentrazione e mirabile morbidezza il frutto prugna ultramatura del Fiammingo È Merlot 17 Rubbie Bio 2019 presentato da Sant'Eufemia. Vino di grande potenza espressiva anche l'Ultimo Colle È Bellone 17 Rubbie Bio 2019. Frutto aromatico varietalmente assai denso e puro quello del Mood È Vermentino 17 Rubie Bio 2020, bianco di espressività, fragranza e vividità linfatica d'aroma avvertitamente eccezionale. Complimenti.