Di gran polposità solare il Grillo Rasula 2020, di gran suadenza palatale il Pinot Grigio Villa Maggio Bio 2020, questo dal crpo e dalla suadenza espressiva alsaziana. Molto limpido il delicatissimo varietale di rosa e lampone del Pinot Noir Villa Maggio Bio 2019, ciò che illustra le doti enologiche di questo produttore. Pastoso e speziato il balsamo di prugna ultramatura che l'Amongae Barrique Riserva 2017 effonde con maestoso volume. Il migliore del tasting è il Nero d'Avola Rasula 2020: qui davvero il frutto della varietà rossa sovrana di Sicilia, in tutta la sua inossidata e inviolata limpidezza olfattiva, si gode come polpa ed aroma di carnosa marasca ancor viva. Chapeau per la sottesa purezza enologica trasformativa.